店舗設計施工例
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平成26年5月中旬より打ち合わせスタート、会社本体の業務としては、所謂玄米の製造販売が主なのですが、一人でも多くの方に職を通じて健康になっていただきたいの元、『玄米のお赤飯から作ったパン。』を食べていただくべく、お店の奥は厨房で手前がカフェコーナーでランチもやっております。 |
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JR京都駅新幹線上りホームグリーン車出入口付近に位置し、お店の大きさは間口4,000奥行2,500と小さいスペースにて、手作りサンドイッチとコーヒー等のドリンクの販売故に列車に乗車されますお客様に手際よくお買い上げいただいた商品をお渡しさせていただく為に材料のパン、卵とかの収納場所も細かく設定模型も作成しての念の入れようにて打ち合わせを進めさせていただき工事となった訳ですが、作業時間帯は終電後から朝5時までの約5時間位となりますので綿密な工程を作成そしてホーム上なので事故には特に気配りの上進行させていただき、お陰様にて無事オープン、改装後売り上げもアップとなりお客様(特にサンドイッチ手作りと言う事でリピーターが多い)の反応も上々だそうです。 |
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改装に至るきっかけは、売り場の照明器具のランプが切れたままの営業と売り場の照明がよくあるV字型の蛍光灯をやたらと取り付けてあり単に明るいだけで肝心の商品が美味しく見えないからの始まりで、イメージチェンジと省エネ対策も兼ねての改装となり、改装前のウィンドもアルミサッシュだったので無機質で、味気ないので木製とし、又入り口扉も打ち合わせの際自動扉のお話しもあったのですが、お買い上げいただいたお客様をお買い上げいただいた商品と共にお見送りさせていただくのに両開き扉といたしました。
こういった場合既に営業されておられるお店の場合、改装工事の着手日も大事なので吉日選択、オープン日も施主様の吉日算定の上決定と致しました。