▼詳細
日本での洋菓子発祥の地、神戸市元町の古めかしいビルの一角に立地し、雑誌にも度々取り上げられている繁盛店です。
まずは、地相と家相を用い、物件が新築と中古のどちらが適しているのかを見極め、立地場所を決めます。
店名の由来は建物そのもののイメージからフランス語で、『空高く舞い上がる』。
ウィンドウの大きさ、ショーケースの大きさ・角度、厨房機器など、オーナーシェフのこだわりが随所に表れております。
現地で何度も打ち合わせをし、短い工期でしたが納得いただけるお店となりました。
くわしくはこちらのHPをごらんください。 
